Chervil Royal Guardians

Behulpzame plant Kervel: Een keurmerk in de Franse keuken en een tegenstander van slechte vliegjes

KERVEL

Een delicate plant die van de schaduw houdt, kervel (Anthriscus cerefolium) heeft wat weg van Italiaanse of bladpeterselie met wat kleinere bladen, maar smaakt naar anijs en drop. Het was al populair bij de oude Romeinen, en het werd gebruikt samen met de stelen van het kruid, als smaakmaker in soepen of er werd op gekauwd om de eetlust te onderdrukken tijdens lange tochten.

Het geheel van kleine witte en paarse bloemen voegen wat vrolijke kleuren toe aan je tuin in de zomer. Ze groeien maar tot zestig centimeter, dus pluk ze regelmatig dan blijft ie mooi doorgroeien en krijg je mooie bosjes-achtige planten.

Als je het samen teelt met dille en koriander, zal het dienen als fort voor je marihuana en blijft het veilig. Het stoot bladluis en witte vliegjes af, terwijl het honingbijen en mini-wespen aantrekt die zich voeden met de larven van vijandige insectensoorten. Kervel houdt er niet van om verpot te worden dus zaai het direct in de aarde. Strooi de zaadjes in een ondiepe geul en geef het genoeg water.

Binnen veertien dagen hebben de jonge takjes wat snoeiwerk nodig en vanaf zes weken kun je het gebruiken. Laat een paar bloempjes overeind dan weet je zeker dat het door zichzelf te zaaien het er volgend jaar weer is.