CBD is een niet-psychoactieve cannabinoïde die al vrij veel is onderzocht. Het werkt als antioxidant en biedt ontstekingsremmende en neuroprotectieve effecten. Ook recreatieve gebruikers nemen de cannabinoïde om serene en ontspannende gevoelens op te wekken, zonder high te worden. De traditionele consumptiemethode van CBD bestaat uit het roken of verdampen van CBD-rijke toppen, extracten of oliën. Maar cannabidiol is ook toe te voegen aan edibles voor een discrete en selectieve dosering.

KOKEN MET CBD

CBD is oplosbaar in lipiden. Daarom is het gemakkelijk toe te voegen aan verschillende recepten. Hiervoor heb je een vetrijk basisingrediënt nodig, zoals boter of kokosolie. Het is gemakkelijk de cannabinoïde te verwerken in hartige gerechten in de vorm van dressings, sauzen en marinades. Maar denk ook aan zoete desserts, zoals brownies, taarten en zelfs drankjes als koffie en cocktails.

Wil je ook CBD gebruiken en je creativiteit de vrije loop laten in de keuken? Houd je dan wel aan bepaalde richtlijnen. Zo voorkom je fouten en mogelijk verspilling van deze waardevolle cannabinoïde. Hieronder vind je belangrijke tips voor het koken met CBD.

DECARBOXYLEREN IS BELANGRIJK

Er bestaat de algemene misvatting dat rauwe cannabis psychoactief is. Natuurlijk bevat het kruid veel cannabinoïden, maar deze zijn niet in actieve vorm aanwezig. Zowel THC als CBD hebben in rauwe cannabis een zure vorm; THCA en CBDA. Om beide moleculen om te zetten in THC en CBD, moet je het kruid decarboxyleren. Dit draait om het verwarmen van cannabis tot een bepaalde temperatuur om een carboxyl groep te verwijderen. Als je rauwe cannabis in je salade of drankje verwerkt, ontvang je uitsluitend CBDA. Maar in dit geval streven we naar CBD.

Rook je cannabis? Dan ben je altijd je wiet aan het decarboxyleren, zonder het te beseffen. Het roken van een joint werkt namelijk via hetzelfde principe. Je gebruikt hoge temperaturen om de cannabinoïden in rauwe cannabis onmiddellijk te verbranden en te decarboxyleren om een high op te wekken. Misschien zijn de temperaturen van bepaalde warme gerechten hoog genoeg om de toppen te decarboxyleren. Maar het is beter om op veilig te spelen en dit vooraf te doen.

Om dit te doen, vermaal je simpelweg wat toppen. Leg deze op een bakplaat of bakpapier. Doe je kruid gedurende 1 uur in de oven, op een temperatuur van 110-120°C.

CBD thuis koken

VERMAAL JE KRUID TOT DE JUISTE CONSISTENTIE

Het is verleidelijk om je toppen helemaal fijn te malen om een zo groot mogelijk oppervlak te krijgen. Tot op zekere hoogte is dit logisch. Weet wel dat dit ook voor een dominerende wietsmaak zorgt in gerechten. Daarbij kleuren boter, sauzen en dressings mogelijk groen. Het vermalen van je wiet in kleine stukjes in plaats van tot poeder leidt tot een meer subtiele smaak, kleur en textuur. Erg belangrijk voor cannabis chefs die hun gerechten willen optimaliseren!

Hoe CBD thuis te koken

TIMING IS ALLES

Je hebt geduld nodig bij het maken van cannabis olie en boter. De ingrediënten moeten een aantal uren sudderen op een lage temperatuur. Houd een temperatuur aan van 160–200°C, zodat de vetten de CBD goed opnemen. Een keukenthermometer komt hier goed van pas. Houd deze temperatuur ongeveer 3 uur aan.

Cbd Thuis Koken

OLIE EN BOTER VERBETERT ALS JE WATER TOEVOEGT

Als je boter of olie maakt, is het verstandig gelijke hoeveelheden water toe te voegen. Hiermee verbeter je de kwaliteit van het eindproduct. Het water verdampt tijdens het verwarmen. Zo oogt het eindproduct minder groen en ziet het er meer egaal uit. Daarnaast voorkomt het water verbranding en de afbraak van cannabinoïden.

CBD kookhuis

FILTER MET ZORG

Je hebt nu je boter of olie verrijkt met het rauwe plantenmateriaal. De volgende stap is het filteren. Gebruik hiervoor bijvoorbeeld een kaasdoek. Ook voor dit proces is geduld nodig. De oplossing drupt namelijk langzaam maar zeker in het opvangbakje. Probeer de verleiding te weerstaan om dit proces te versnellen en knijp niet in je kaasdoek. We snappen dat je geduld soms op raakt, maar je knijpt zo ook plantenmateriaal in je eindproduct.

CBD thuis koken

OLIËN EN CONCENTRATEN VERGEMAKKELIJKEN VEEL

Wil je het gedoe met decarboxyleren en het vermalen van rauwe toppen vermijden? Kies dan voor kant en klare oliën en concentraten. Er zijn verschillende CBD oliën verkrijgbaar. Hierop staan exacte doseringen vermeld. Het is hierdoor ook gemakkelijk te bepalen hoeveel CBD je met elke portie consumeert. Lees het etiket op het flesje en bepaal hoeveel druppels je wenst te gebruiken.

CBD isolaat is een nog simpelere, meer exacte oplossing. CBD kristallen zijn eenvoudig aan elk denkbaar gerecht of drankje toe te voegen. Decoreer er taarten of brownies mee of gebruik het in koffiespecialiteiten, op dezelfde manier als suiker.

BEN JE 18 JAAR OF OUDER?

De inhoud van RoyalQueenSeeds.nl is alleen geschikt voor volwassenen met de wettelijk geldende volwassen leeftijd.

Wees er zeker van dat je de wet kent van het land waar je woont.

Door op ENTER te klikken, bevestig
je dat je
18 jaar of ouder bent.

Winkelmand

Inbegrepen GRATIS producten

Uw winkelmand bevat geen producten.

Verzendkosten € 0.00
Totaal € 0.00

Afrekenen